มาหมักนมคีเฟอร์กันเถอะ นมคีเฟอร์ (kefir)  เพียงคุณมีหัวเชื้อคีเฟอร์ (kefir grains) คุณก็สามารถหมักนมคีเฟอร์ได้เองที่บ้าน ได้นมหรือโยเกิร์ตคีเฟอร์ไว้ทาน นมคีเฟอร์หรือเรียกอีกชื่อคือนมบัวหิมะธิเบต เป็นวิธีการถนอมอาหาร มีประโยชน์มากมายจากจุลินทรีย์ ช่วยให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น  ต้านอนุมูลอิสระ ปรับสมดุลในร่างกาย ขับสารพิษ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย วิธีหมักนมคีเฟอร์ (Kefir) เรามาดูกันว่าการหมักคีเฟอร์ต้องทำอย่างไรและมีอุปกรณ์อะไรบ้าง 1 หัวเชื้อคีเฟอร์ (kefir grains) 2 นมวัวจืด full fat 3 แก้วน้ำ หรือโหลแก้ว 4 ผ้าสะอาด ยางรัด สำหรับปิดปากแก้ว (อากาศผ่านได้ กันแมลงลงไปไข่) 5 กระชอนพลาสติก สำหรับกรอง 6 ชอนพลาสติก นำหัวเชื้อคีเฟอร์ (kefir grains) ที่ได้มาใส่ในแก้วหรือโหลแก้ว เติมนมจืดลงไปพอท่วม อย่าใส่นมเยอะเพราะคีเฟอร์จะกินนมไม่ทัน นมจะบูดก่อน ปกติหัวเชื้อคีเฟอร์ 3 กรัมให้ใส่นมประมาณ 100-150 ml. เสร็จแล้วเอาผ้าสะอาดปิดปากแก้วรัดยาง การปิดปากแก้วด้วยผ้าหรือกระดาษทิชชู่ เพื่อที่อากาศจะได้ผ่านได้สะดวก… Read more